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學校警示|食堂違規被罰27萬元,請守護學生食品安全底線

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掃一掃!學校警示|食堂違規被罰27萬元,請守護學生食品安全底線掃一掃!
人氣:-發表時間:2020-01-10 09:17【


學校食堂管理事關學生飲食安全,一定要嚴格按照規定執行。下面是幾起學校食堂違規(法)被罰案例,請汲取教訓,對食堂管理抓細抓實。
 

1

201994日,池州市市場監管局直屬園區分局執法人員對某中學進行監督檢查,發現食堂庫房內的3袋桂花香糯米和6旌德米,袋中有肉眼可見的蟲子。
 
還發現該校食品添加劑柜內擺有復配甜味劑20袋,學校食堂將用于饅頭等面點加工制作。已構成經營超范圍使用食品添加劑的食品違法行為。
 
1010日,執法人員再次對該中學進行回訪檢查,在食堂二樓烹飪間內發現2袋鮮辣粉,已超過保質期。
 
市場監管部門決定沒收該學校所有違法經營的食品,并罰款人民幣27萬元。
 

2

20193月媒體信息,達州市開江縣市場監督管理局執法人員在開展2019年春季學校食堂食品安全專項檢查中,發現一鄉鎮學校食堂的一袋味精過期,
 


貨值金額8元,認為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關規定,該局做出了罰款5.5萬元的行政處罰決定。
 

3

201752日,巴中市恩陽區食藥局工作人員到某學校食堂檢查,發現有8根火腿腸過期,生產保質期還有做手腳的痕跡。
 
食藥局工作人員介紹,他們在食堂中發現已有2根火腿腸被食用,通過學校的菜單記錄,“學生食用,用于燒湯”。
 
食堂承包人賴某說。“當時自己不清楚是過期食品,如果知道,哪個敢給學生吃?”
 
恩陽區食藥局依照《中華人民共和國食品安全法》等相關規定,對學校作出行政處罰,罰款5.5萬元。
 

4

201958日,南昌市市場監管局對此前檢查過得學校食堂進行復查,記者隨同。
 
到某學校后,在食堂后廚操作臺上,記者看到了兩個黑色塑料袋,里面裝著已切好的豬肉。
 
該校負責人表示,這是部分老師帶來做早餐的。而隨后廚師直接把兩袋豬肉放進鍋里,用于烹飪學生們中午吃的豆泡燒肉。
 
執法人員發現,操作臺上一個標稱盛裝肉類的容器,裝的卻是生豆泡,存在盛裝容器混用現象。
 
還發現該食堂存在采購的雞爪未現場提供相關許可證及產品合格證明、食品安全管理制度不完善、無校長陪餐記錄等問題。
 
檢查人員說,該食堂在前期檢查中被查出7個問題。從今天的情況看,至少還有3個問題未得到整改。對此依法立案調查。
 
據相關法律規定,該食堂或面臨最高5萬元罰款。

5

20194月媒體信息。內江市威遠縣市場監管局查辦一起學校食堂使用無標簽預包裝嫩肉粉案。
 
執法人員對轄區某校食堂檢查時發現,該學校食堂烹飪區存放合格食品的操作臺上,有2瓶預包裝食品嫩肉粉,無標簽標識。
 


經調查,該學校食堂于201886日購進了預包裝食品嫩肉粉2瓶用于菜品烹飪,涉案食品貨值金額32元。
 
威遠縣市場監管局認定該學校的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第34條第(十一)項、第67條第一款的規定。
 
鑒于當事人違法經營的嫩肉粉貨值金額低,危害后果輕微,責令當事人立即改正,給予當事人沒收標簽不符合規定的預包裝食品嫩肉粉2瓶、罰款1萬元的處罰決定。

6

2019年3月7日,全州縣食品藥品監督管理局對某小學食堂進行了現場監督檢查,發現學校未取得《食品經營許可證》提供餐飲服務。

 


學校從2019年2月20日到2019年3月7日期間,在未取得《食品經營許可證》的情況下向教師和學生提供餐飲服務,所得12440 元。

 

該局沒收依法扣押的涉案物品;沒收違法所得12440元,并處罰款13000元,罰沒款合計25440元。 


7

不僅對學校食堂,對社會上經營的餐飲店,市場監督部門也是嚴查嚴管。
 
類似對學校食堂的處罰,表面上看是處罰比較重。但食品安全,人命關天。況且,學校食堂是為孩子們提供飲食的,更要格外重視,嚴格按照規定規范操作。
 
正如,味精過期價值8元被罰5.5元的案例中,市場監管局執法人員說:
 

學校食品安全是日常監管的重中之重。

食品安全無小事,學校食品安全更是不能忽視,雖然過期味精貨值金額僅為8元,但該學校食堂的行為的確觸犯了《中華人民共和國食品安全法》的相關規定。

按規定處罰也是為了引起學校食堂的重視,提高學校食堂食品安全意識,避免將來再發生類似事件。


食品安全管理屬于專業化管理,但學校食堂所犯的問題,應該通過常識就可以判斷,管理人員只要細心一點就能避免。
 
還有就是,執法人員復查發現原來問題沒整,或者原來整改了,又發現了新問題,這就屬于管理不嚴,對檢查到的問題不在乎了。
 
出現一個問題似乎也不要緊,但一個問題不處理,下次就變成兩個、三個問題。
 
所以,為了孩子安全健康,別計較處罰重不重,先認真研究怎么管好,避免出現類似問題,把學校食堂做成社會上最放心的餐飲單位。
 

END



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